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Wilde Wurzeln mit der Neuhold & dem Schloffer - unser Blog
Wilde Wurzeln – mit der Neuhold & dem Schloffer ist ein Gartenblog rund um Heilpflanzen, nachhaltige Gartenpraxis und den verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen.
Im Mittelpunkt stehen praktisches Wissen, pflanzenbasierte Anwendungen, regionale Kreisläufe und einfache Möglichkeiten, wie jeder Mensch zum Klimaschutz und zur Biodiversität beitragen kann – ganz konkret im eigenen Garten oder auf dem Balkon.
Der Blog versteht sich als Plattform zur Wissensweitergabe – fundiert, verständlich und alltagstauglich. Für alle, die naturbezogen, nachhaltig und reflektiert gärtnern möchten.
Süßkartoffeln selbst pflanzen – Tipps von der Anzucht bis zur Ernte
Kurz erklärt: Stecklinge ab Mitte Mai in lockere, sonnige Erde setzen. Boden konstant feucht halten, wenig düngen, viel Sonne schenken. Süßkartoffeln bilden schnell Triebe, im Herbst (nach 4–5 Monaten) vorsichtig die Knollen ausgraben. Ein Tag an der Luft, dann dunkel & kühl lagern – so halten sie lange und sind bereit für leckere Herbstgerichte! Wir wussten nicht genau, wann sie dann zu ernten sind. Wann sind Süßkartoffeln erntereif? Ein sicheres Zeichen, dass die Süßkartoff
Katharina Neuhold
vor 7 Stunden1 Min. Lesezeit
Chilipaste ganz einfach
Chilis sind für uns kleine Kraftpakete: Sie bringen Farbe, Feuer und Geschmack in jedes Gericht. Dieses Jahr hatten wir eine besonders üppige Ernte – und statt sie alle frisch zu verbrauchen, machen wir daraus eine einfache, vielseitige Chilipaste . Sie hält sich wochenlang im Kühlschrank und ist die perfekte Basis für Saucen, Suppen, Marinaden oder einfach als scharfer Kick auf dem Brot. Was wir daran so liebe: Es ist unfassbar einfach, braucht nur drei Zutaten und ist ein t
Katharina Neuhold
vor 7 Stunden1 Min. Lesezeit
Frische Pfefferoni einlegen
Es gibt kaum etwas Befriedigenderes, als die eigene Ernte haltbar zu machen und so das ganze Jahr über von den Schätzen aus dem Garten zu profitieren. Unsere Pfefferoni leuchten gerade in den schönsten Farben – rot, gelb, grün – und sind reif für die Ernte. Statt sie alle auf einmal zu essen, legen wir einen Großteil davon ein. So haben wir auch im Winter noch knackige, würzige Pfefferoni im Glas – perfekt als Beilage, im Salat oder einfach pur. Das Einlegen ist nicht nur pra
Katharina Neuhold
vor 7 Stunden1 Min. Lesezeit
Gebackene Süßkartoffeln mit Mangold und cremiger Joghurt-Mandarinen-Honig-Sauce
Der Herbst zeigt sich bei uns im Garten von seiner besten Seite: Die Süßkartoffeln, die wir im Mai liebevoll gesetzt habe, sind endlich bereit für die Küche. Monatelang haben wir sie gehegt, gegossen und beobachtet – und jetzt liegen sie gut gelagert in unserer Speisekammer und warten darauf, verkocht zu werden. Dazu gesellt sich der Mangold, der auch im Herbst noch kraftvoll aus dem Beet sprießt. Für uns ist das echte Kreislaufwirtschaft: Aus ein paar Stecklingen, etwas Erde
Katharina Neuhold
vor 7 Stunden1 Min. Lesezeit
Saftige Kokos-Schoko-Muffins ohne Mehl
Manchmal entstehen die besten Rezepte spontan – genau so ist es mit diesen Muffins passiert. Aus ein paar simplen Zutaten wie...
Katharina Neuhold
26. Sept.2 Min. Lesezeit
Meine 9-Kräutersuppe am 09.09.
Der September ist für mich eine Zeit des Übergangs – die Ernte wird eingebracht, die Tage werden kürzer, und ich spüre, dass der Herbst...
Katharina Neuhold
9. Sept.2 Min. Lesezeit
Chilis & Chiliöl – es wird scharf! 🌶️🔥
Chilis gehören zu den spannendsten Zutaten der Küche. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch dieses unvergleichliche...
Katharina Neuhold
2. Sept.2 Min. Lesezeit
Basilikum – Viel mehr als nur "Tomatensauce“
Wer denkt bei Basilikum nicht sofort an mediterrane Tomatensauce? Doch das „Königskraut“ ( Ocimum basilicum ) ist weit mehr als nur ein...
Katharina Neuhold
24. Aug.2 Min. Lesezeit
Jetzt Kräuter ernten & anwenden – die beste Zeit für duftende Schätze aus dem Garten
Wenn ich an den Spätsommer denke, habe ich sofort Bilder aus meiner Kindheit im Kopf: Wie ich mit meinen Großtanten in Neumarkt durch den...
Katharina Neuhold
13. Aug.2 Min. Lesezeit
🥄 Spaghettikürbis mit Mangold und Käse – Spaghetti mal anders! 🌱🧀
Wenn der Garten voll ist mit frischem Mangold und ein reifer Spaghettikürbis auf seinen großen Auftritt wartet, dann ist dieses Rezept...
Katharina Neuhold
7. Aug.2 Min. Lesezeit
🌿 Frauenmantel – Sanftes Universalkraut für Frauen und Männer
Obwohl der Name es vermuten lässt, ist Alchemilla vulgaris kein reines „Frauenkraut“. Seine heilenden Kräfte wirken ganzheitlich – für...
Katharina Neuhold
5. Aug.1 Min. Lesezeit
Auch so viele Zucchini im Garten? 🎍Ein Sommerauflauf mit geschmolzenem Käse, saftigem Gemüse & ganz viel Herz
Wenn der Garten im Sommer überquillt und Zucchini, Melanzani und Pfefferoni nur so sprießen, ist es Zeit für etwas richtig Gutes aus dem...
Katharina Neuhold
2. Aug.2 Min. Lesezeit
Blitva – Mangold-Kartoffelgericht mit Urlaubserinnerung 🌿
Frisch aus dem Garten geerntet und direkt in den Topf: Dieses einfache Blitva-Rezept habe ich von einer kroatischen Freundin gelernt. Mit...
Katharina Neuhold
18. Juli2 Min. Lesezeit
🥒 Erstes Einlegen mit eigener Ernte – Essigurken, Pfefferoni & Chili im Glas
Heute regnet es – perfektes Wetter, um endlich was auszuprobieren, was wir schon lange vorhatten: Selbst eingelegte Gurken und Pfefferoni...
Katharina Neuhold
8. Juli1 Min. Lesezeit
Rote-Rüben-Hummus – Erdiger Genuss mit Farbe & Kraft
Cremig, nahrhaft und farbenfroh: Dieser Hummus bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe und Gartenpower auf den Tisch....
Katharina Neuhold
25. Juni1 Min. Lesezeit
Salbei – kraftvoll, klärend & unverzichtbar
🌿 Heilkraft & Anwendung Wirksam bei Halsschmerzen, Heiserkeit und Entzündungen im Mundraum Hemmt übermäßiges Schwitzen – innerlich oder...
Katharina Neuhold
25. Juni1 Min. Lesezeit
Echte Kamille – Sanfte Stärke mit Tradition
Die Echte Kamille ist eine der bekanntesten und am häufigsten verwendeten Heilpflanzen überhaupt. Seit Jahrhunderten geschätzt für ihre...
Katharina Neuhold
25. Juni1 Min. Lesezeit
Natürlich düngen mit Schafwolle – sanfte Kraft für den Gartenboden
Wer naturnah gärtnert, achtet nicht nur auf die Pflanzen selbst, sondern auch auf das, was sie nährt – und genau hier kommt Schafwolle...
Katharina Neuhold
25. Juni1 Min. Lesezeit
Kräutertee für innere Balance – mit Ringelblume & Co.
Dieser Kräutertee verbindet sanfte Heilpflanzen aus dem eigenen Garten – beruhigend, ausgleichend und stärkend für Körper & Seele....
Katharina Neuhold
25. Juni1 Min. Lesezeit
Rosmarin – Kraftvoll, belebend & aromatisch
Der Rosmarin ist viel mehr als ein Küchenkraut – er ist eine Pflanze voller Geschichte, Würze und Wirkung. Seit der Antike gilt Rosmarin...
Katharina Neuhold
25. Juni1 Min. Lesezeit
„Auch die kleinste Blume bricht den Asphalt –
wer Gärten pflegt, glaubt an Zukunft.“
Rosa Luxemburg
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