Süßkartoffeln selbst pflanzen – Tipps von der Anzucht bis zur Ernte

Kurz erklärt:

• Stecklinge ab Mitte Mai in lockere, sonnige Erde setzen.

• Boden konstant feucht halten, wenig düngen, viel Sonne schenken.

• Süßkartoffeln bilden schnell Triebe, im Herbst (nach 4–5 Monaten) vorsichtig die Knollen ausgraben.

• Ein Tag an der Luft, dann dunkel & kühl lagern – so halten sie lange und sind bereit für leckere Herbstgerichte!

Wir wussten nicht genau, wann sie dann zu ernten sind.

Wann sind Süßkartoffeln erntereif?

Ein sicheres Zeichen, dass die Süßkartoffeln bereit für die Ernte sind, ist, wenn das Laub der Pflanzen langsam gelb wird und beginnt, welk zu werden.Das passiert in unseren Breiten meist ab Anfang/Mitte Oktober, spätestens aber vor dem ersten Frost. Spätestens dann solltest du die Knollen aus dem Boden holen, denn Frost schadet den süßen Knollen.

Tipp:

Am besten an einem trockenen, sonnigen Tag ernten. Die Knollen vorsichtig mit den Händen ausheben – dabei darauf achten, sie nicht zu verletzen. Frische Süßkartoffeln danach für einen Tag an der Luft liegen lassen, damit die Schale abtrocknet und sie gut lagerfähig werden. Danach mindestens eine Woche lagern, damit sie schön süß schmecken.