Wenn wir unsere Zwiebeln und Karotten ernten, merken wir jedes Jahr aufs Neue, wie viel Geduld Gartenarbeit braucht. Von den kleinen Steckzwiebeln und Samen bis zur erntereifen Zwiebel vergehen viele Monate. Umso schöner ist der Moment, wenn die ersten Zwiebeln aus der Erde kommen und anschließend zum Trocknen ausgelegt werden. Auch unsere Karotten haben uns heuer einiges abverlangt. Sie sind nur langsam gewachsen, brauchten viel Aufmerksamkeit und zwischendurch waren wir uns

Unsere Erfahrungen zwischen Freude, Ernte und Geld sparen Wer einen Gemüsegarten anlegt, hört oft den Satz: „Das spart bestimmt eine Menge Geld.“ Ganz so einfach ist es allerdings nicht. Ein Garten kostet zunächst Zeit, etwas Geduld und oft auch Geld – für Saatgut, Erde oder Werkzeuge. Trotzdem erleben wir jedes Jahr, dass sich viele Dinge auf eine andere Weise auszahlen. Frische Tomaten direkt aus dem Garten, Kräuter vor der Haustür oder die ersten selbst geernteten Kartoffe

Einkorn ist ein uraltes Getreide und eine der ältesten kultivierten Weizenarten. Es liefert goldgelbes Mehl, hat einen fein-nussigen Geschmack und enthält mehr Proteine, Mineralstoffe und Carotinoide als moderner Weizen. Durch seinen zarten Kleber wird das Brot eher saftig und dicht, mit feiner, aromatischer Krume. Einkorn-Sauerteigbrot mit Walnüssen, Anis und Kümmel Nach vielen Versuchen ist es nun endlich gelungen: ein Einkornbrot, das außen knusprig, innen saftig ist und d